Pommes de terre hasselback

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Il s’agit d’une déclinaison de recettes inspirées des pays scandinaves. Les pommes de terre rôties sont découpées en lamelles jusqu’à leur moitié. Doucement rôties, celles-ci sont intercalées de fromages et d’épices. Une gourmandise sans concession !

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UGS : Pommes de terre hasselback Catégorie : Étiquettes : ,

Il s’agit d’une déclinaison de recettes inspirées des pays scandinaves. Les pommes de terre rôties sont découpées en lamelles jusqu’à leur moitié. Doucement rôties, celles-ci sont intercalées de fromages et d’épices. Une gourmandise sans concession !

 

.    à l’Italienne:

Au cœur des lamelles, des tranches de mozzarella, du pesto et de la coppa grillée. Un air d’Italie souffle sur les braises ! Une recette aux saveurs des plus gourmandes.

Conseils du cuisinier : ciseler au dernier moment du basilic frais à déposer sur la pomme de terre au moment de la dégustation.

Allergènes : lait (mozzarella), pignon et produits à coques

 

.    à la savoyarde:

Du fromage à raclette vient s’intercaler au milieu des lamelles de pomme de terre, un peu d’oignon mixé pour la caramélisation et des tranches de bacon grillées pour la gourmandise. Une impression de raclette party au cœur de l’été.

Allergènes : lait (fromage)

 

Conseils de mise en chauffe :

  • Four traditionnel, température 80° pendant 15 minutes.
  • Four micro-ondes : 5 minutes.
  • Barbecue hors de la braise 10 minutes.
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