Plébiscité dans tous les barbecues, le poulet est inscrit en vedette. A la portée de tous les palais, une recette indémodable. En contrôlant la cuisson des cuisses, elles restent tendres et goûteuses alors que leur os leur permet de garder une viande juteuse.
L’originalité de la marinade réside dans sa simplicité : une bonne association d’épices, de la tomate cuisinée et toutes les saveurs de la Provence sont là.
Origine de la viande : Française
Conseils de cuisson :
- Cuisson au barbecue :
- Prévoir une cuisson au barbecue indirecte (ne pas déposer les pièces directement sur les braises, les mettre sur le côté), disposer les pièces 10 minutes sur chaque côté et vérifier la cuisson régulièrement.
- Cuisson à la plancha ou à la poêle :
- Déposer 10 minutes/côté les pièces de viande et vérifier la cuisson régulièrement.
Allergènes : Traces possibles de moutarde et de céleri
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